Светка стояла на кухне и смотрела на стол.
Мука. Яйца. Фарш. Вода.
Всё вроде есть.
Но рецепта нет.
А пельмени, как известно, очень чувствительны к отсутствию инструкции.
То есть он где-то был. В голове. Или в телефоне. Или у бабушки в блокноте, который давно потерялся.
— Блядь, — пробормотала она.
Вадик вошёл на кухню. Бодро.
— Ну что, лепим?
Светка посмотрела на него:
— Ты умеешь?
— Нет. Но я помогу.
— Как ты помогал Ле с генератором?
— Ну… да…
Светка вздохнула:
— Ладно. Давай вместе. Хоть руки займём.
Она достала телефон. Открыла поиск.
— Сейчас найду рецепт.
Но тут ДжипиДушка (зеркало у двери) кашлянуло.
— Эй, — сказало оно. — Не надо искать. Я знаю.
Зеркала вообще любят знать лучше.
Светка обернулась:
— Ты? Серьёзно?
— Конечно. Классический рецепт. Мука, яйца, вода, соль. Фарш — говядина и свинина, лук. Всё просто.
— А пропорции?
— На глаз, — ехидно ответило зеркало. — Ты же опытная.
Самый опасный совет из всех возможных.
Светка прищурилась:
— Ты троллишь?
— Я? Никогда.
Карл (зеркало на комоде) подал голос:
— Не слушай его. Вот нормальный рецепт: на 500 грамм муки — 200 мл воды, одно яйцо, щепотка соли. Тесто замесить, дать отдохнуть 30 минут. Фарш — 300 грамм говядины, 200 грамм свинины, лук мелко нарезать, соль, перец.
Светка кивнула:
— Вот это годно. Спасибо.
ДжипиДушка фыркнуло:
— Зануда. Пельмени — это не математика.
— Это точность, — возразил Карл. — Иначе развалятся.
— Не развалятся, если правильно защипнуть.
— А как правильно?
— Косичкой.
— Нет, просто прижать.
— Косичкой!
— ПРИЖАТЬ!
Пельмени в этот момент ещё не знали, какая судьба их ждёт.
Светка закрыла глаза:
— Господи…
Вадик начал замешивать тесто.
Мука разлетелась по столу. По полу. По Вадику.
— Вадик, ты чего?!
— Я просто… замешиваю…
— Ты взрываешь муку!
Мука была в шоке, но держалась достойно.
Тузик вбежал на кухню. С тапком. Залаял.
— НЕТ, Тузик! Это не для тебя!
Тузик начал носиться вокруг стола. Лаял. Прыгал.
Кошак материализовался откуда-то сверху. Сел на край стола. Понюхал фарш.
— Мрр. Мясо.
— КОШАК, НЕТ!
Кошак игнорировал. Потянул лапу к фаршу.
Светка шлёпнула его по лапе:
— НЕТ!
Кошак обиделся. Ушёл в гамак. Шипел.
Грошик (зеркальце на подоконнике) вдруг вякнуло:
— А вы уверены, что лук мелко? Может, кусочками? Так честнее.
Грошик вообще был за правду, даже если она резала лук крупно.
Все замерли.
— Это кто? — спросил Вадик.
Светка обернулась. Увидела зеркальце на подоконнике.
— О. Ещё одно зеркало.
— Грошик, — пояснил Карл. — Он… ехидный.
Грошик фыркнул:
— Я не ехидный. Я правдивый. И вообще, зачем вы лепите пельмени? Есть же магазинные.
Это был запрещённый аргумент.
ДжипиДушка засмеялось:
— Вот это я понимаю! Практичность!
Карл возмутился:
— Домашние вкуснее!
— Но дольше!
— Зато честнее!
— Честность — это когда признаёшь, что лень лепить!
Светка заорала:
— ВСЕ ЗАТКНУЛИСЬ!
Зеркала замолчали.
Светка замесила тесто. Накрыла. Дала отдохнуть.
Вадик нарезал лук. Плакал. Вытирал слёзы рукавом.
— Вадик, ты чего ревёшь?
— Лук…
— Терпи. Ты мужик.
Вадик кивнул. Продолжил резать. Ревел.
Светка раскатала тесто. Вырезала кружочки.
Вадик накладывал фарш. Защипывал.
Криво.
Очень криво.
Светка посмотрела:
— Вадик, это что?
— Пельмень.
— Это клёцка какая-то!
— Я старался!
ДжипиДушка хихикнуло:
— Косичкой надо было. Я говорил.
Карл вздохнул:
— Главное — чтобы не развалились.
Грошик добавил:
— А если развалятся — будет суп. Тоже неплохо.
Корти зашла на кухню. Посмотрела.
Мука везде. Фарш на полу. Тесто прилипло к столу. Светка матерится. Вадик в слезах. Кошак обижен. Тузик лает.
Корти засмеялась:
— Я предупреждала.
Светка огрызнулась:
— Не мешай. Мы лепим.
— Вижу.
Корти достала зеркальце Белки (Клара) с комода. Покрутила в руках.
— А вон ещё одно зеркальце лежит. Может, оно тоже что-то знает?
Карл резко:
— НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАЙ!
Корти замерла:
— Что?
— Там… другая сторона. Не надо. Она там… как на доске почёта. Лучший работник года.
Корти моргнула:
— Что?
— Просто не трогай.
Корти пожала плечами. Положила зеркальце обратно.
— Ладно. Не буду.
Кицаца прошла мимо кухни. Заглянула.
— Как успехи?
— НЕ СПРАШИВАЙ, — буркнула Светка.
Кицаца усмехнулась:
— Ля в кладовке. Говорит, это как багфикс. Сначала хаос, потом — может быть — результат.
Светка выдохнула:
— Умный.
Через три часа пельмени были готовы.
Кривые. Косые. Разных размеров.
Некоторые — с дырками.
Некоторые — слиплись.
Но они были.
И это уже считалось успехом.
Светка поставила кастрюлю на плиту. Бросила пельмени в кипяток.
Вадик наблюдал:
— Они… всплывут?
— Должны.
Всплыли.
Не все. Но большинство.
Светка выловила их шумовкой. Разложила по тарелкам.
Ля вышел из кладовки. С кружкой компота.
— Пельмени готовы?
— Да.
— Я ждал.
Все сели за стол.
Попробовали.
Вкусно.
Даже очень.
Кривые, косые, но вкусные.
Кошак подошёл. Сел рядом. Смотрел.
Светка вздохнула. Дала ему один пельмень.
Кошак съел. Облизнулся.
— Мрр. Годно.
Тузик залаял.
— И тебе, — буркнула Светка. Дала ещё один.
Тузик схватил. Убежал под стол. Жевал.
ДжипиДушка фыркнуло:
— Ну вот. Получилось. Хоть и криво.
Карл кивнул:
— Главное — вкусно.
Грошик добавил:
— И честно. Сами слепили. Молодцы.
Светка улыбнулась:
— Спасибо, зеркала.
Вадик кивнул:
— Да. Без вас бы не справились.
Ля молча ел. Кивал. Был доволен.
Корти посмотрела на всех:
— Вот и хорошо. Пельмени — это семейное.
Кицаца подняла кружку компота:
— За семейное. И за бедлам. Без него — не то.
Все подняли кружки.
Чокнулись.
И продолжили есть.
Потому что пельмени — это любовь.
Даже если кривые.
Даже если с зеркалами.
Даже если с мукой на потолке. Потолок, к слову, не возражал.
пельмени история, бытовой абсурд, семейный хаос, советы и решения, жизненный юмор, короткий рассказ, домашняя кухня, философия быта, делать своими руками, криво но честно, Кицаца, Избушка, смешные истории про жизнь, текст про процесс, уютный абсурд
