Если вы когда-нибудь пробовали имбирное печенье, то вряд ли уже сможете забыть это удивительное, пряное, хрустящее печенье. Ну а если не пробовали, то вот вам рецепт — очень простой, доступный по ингредиентам и не требующий каких-то особых кулинарных навыков.
Получается его очень много — большая жестяная коробка, хранится долго, до 3-х месяцев. Поэтому, у кого как, а у меня Новый год и Рождество уже наступили! Присоединяйтесь и вы! Обещаю — будет вкусно, ароматно и интересно!
Положите в кастрюлю:
- 4 столовые ложки сахара,
- 5 столовых ложек мёда,
- 1 чайную ложку молотой корицы,
- 1 чайную ложку молотой гвоздики,
- 1.5 чайных ложки молотого имбиря.
Доведите смесь до кипения, всыпьте:
- 1.5 чайные ложки соды
и тщательно размешайте. Положите в горячую смесь
- 130 граммов сливочного масла,
нарезанного кубиками, и помешивайте, пока оно не растворится. Добавьте
- 1 яйцо,
- 4 стакана муки
и замесите плотное, но пластичное тесто. Возможно, муки понадобится чуть больше, смотрите по ситуации.
Раскатайте тесто слоем не толще 0,5 сантиметра, с помощью формочек вырежьте печенье и выпекайте его при 180° в течение 12 минут, пока не зарумянится.
Еще один вариант соотношения продуктов для имбирного печенья:
- мука 200 г
- сода 1 ½ ч. л.
- яйцо 1 шт.
- имбирь молотый 2 ч. л.
- корица 1 ч. л.
- кардамон 1 ч. л.
- гвоздика ½ ч. л.
- масло сливочное 100 г
- сахар 100 г
- мед 3 ч. л.
Наслаждайтесь и празднуйте!
Трекбеки/Пинги